Привет, это HR команда ZARINA!
Хочешь влиять на эффективность магазина и любишь, когда все работает четко и слажено? Тогда мы ждем именно тебя!
НАШ GIVEAWAY:
...
Обязанности:
Проработка входящего сырья вместе с главным технологом и бренд-шефом;
Оценка операционной применимости блюда совместно с главным технологом, бренд шефом как с точки зрения производственных процессов в ресторане, так и в доставке;
Разработка стандартов приготовления блюд;
Оптимизация действующих рецептур блюд;
Разработка и создание пошаговых инструкций;
Просчет аллергенов, КБЖУ для нового меню;
Получение ОС от технологов по % отхода и качеству
...
Обязанности:
Проработка входящего сырья вместе с главным технологом и бренд-шефом;
Оценка операционной применимости блюда совместно с главным технологом, бренд шефом как с точки зрения производственных процессов в ресторане, так и в доставке;
Разработка стандартов приготовления блюд;
Оптимизация действующих рецептур блюд;
Разработка и создание пошаговых инструкций;
Просчет аллергенов, КБЖУ для нового меню;
Получение ОС от технологов по % отхода и качеству
...